Wabi Sushi Menu
Wabi Sushi menu gallery
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Sashimi
Sashimi corte grueso de kampachi
Sashimi corte grueso de hamachi
Sashimi corte grueso de salmon
Sashimi corte grueso de 3 tipos de pescado (elección del chef)
Sashimi corte grueso de atún chutoro
Sashimi corte grueso de atún chutoro
Sashimi corte grueso de atún akami
Entradas
Arroz preparado
Arroz al vapor
Empanada japonesa de pollo al vapor
Empanada japonesa de pollo al vapor
Frijol de soya al vapor + tempura + salsa especial
Pimientos salteados + katsuobushi
Frijol de soya al vapor + salsa amazu
Batera
Crispy rice + atun spicy + kisami nori
Crispy rice + kanikama spicy
Crispy rice + hamachi spicy + cebolla frita
Crispy rice + salmon spicy
Handroll
Medio rollo de hamachi+ cebollin
Medio rollo de pepino + atún otoro
Medio rollo de camarón tempura + mayonesa spicy
Medio rollo de salmón + mayonesa spicy
Medio rollo de atún + mayonesa spicy
Medio rollo de rib eye a la plancha + atún otoro
Medio rollo de anguila + cebolla crujiente + spicy
Medio rollo de jaiva suave tempura + manzana verde + nabo
Medio rollo de callo de hacha + yuzukosho
Medio rollo de piel de salón frita + picante
Maki (rollo)
Rollo de anguila de rio + aguacate+ masago
Rollo de atún + kampachi + salamón + camarón tempura + encurtidos
Rollo de kamachi + sal y limón + hoja shiso + pepino
Por dentro: salmón y kimchi + por fuera: salmón flameado + spicy + ikura
Rollo de jaiva suave tempura
Rollo de salmón spicy + aguacate + negi + masago + pepino
Rollo de camarón tempura
Rollo de atún akami spicy + camarón tempura
Rollo de camarón karage sweet & spicy + kanikama
Rollo vegano de manzana tempura + shiitake + encurtidos japoneses
Rollo de atún spicy + unagi tempura
Rollo de kampachi spicy + aguacate + negi + masago + pepino
Rollo de atún otoro + hongo shitake + takuan
Rollo de atún spicy + aguacate + negi + masago + pepino
Bowls
Tazón de arroz + salmón + salsa teriyaki
Tazón de arroz + kampachi spicy salteado + shiitake + cebolla asada + ajo crujiente + huevo
Bebidas
Cerveza lager japonesa
Cerveza lager japonesa
Aburi Nigiri
Pieza arroz + anguila de rio + flameado
5 Piezas a elegir
Pieza arroz + hamachi + flameado
Pieza arroz + rib eye + flameado
Pieza arroz + atún chutoro + flameado
Pieza arroz + salmón + flameado
Temari
Arroz + agaucate
Arroz + salmón
Arroz + kampachi
Arroz + callo de hacha
Arroz + atún otoro
Arroz + atún chutoro
Arroz + atún akami
Arroz + hamachi
Arroz + clamar japones
Nigiri
Arroz + callo de hacha + spicy
Arroz + hamachi
Arroz + kampachi
Arroz + atún otoro
Arroz + atún chutoro
Arroz + aguacate tempura
Arroz + atún akami
Arroz + calamar japonés
Arroz + salmón
Arroz + callo de hacha
Postres
Bizcocho esponjoso + leche de coco
Especiales
Arroz frito + verduras + foie gras
Arroz frito con kimchi + kampachi + kewpie + ikuraq
Rollo + rib eye prime spicy
Ensalada de algas + tartar de otoro
Tempura
Camarón + tempura frito
Cangrejo de concha suave tempura + salsa jitomate miso
Atún + tempura frito+ hoja shiso
Mini Bowls
Mini tazón de arroz + rib eye a la plancha
Mini tazón de arroz + salmón+ mayonesa spicy
Mini tazón de arroz + 3 tipos de pescado (elección del chef)
Mini tazón de arroz + otoro + chutoro + akami + kewpie
Mini tazón de arroz + kampachi + mantequilla con jengibre + algas
Mini tazón de arroz + otoro + chutoro + akami + kewpie
Mini tazón de arroz + anguila de rio +tempura frito + salsa dulce
Sake
Sake junmai yamahai marigold
Temari Sushi
Hiramasa (15 gr)
Calamar Japones 15 gr
At Wabi Sushi, the menu reads like a carefully curated journey through modern Japanese cuisine with a strong emphasis on premium cuts and refined technique. The sashimi selection stands out with highlights such as Sashimi Kampachi, Sashimi Hamachi, Sashimi De Salmón, Sashimi Moriwase, and Sashimi Atún Chutoro, offering a clean, high-quality expression of seafood. Starters like Shari, Gohan, Gyozas Tori (Pollo), Gyozas Gyu (Rib Eye), and Edamames Wabi set a balanced tone between comfort and precision.
The raw bar continues with Batera Atún, Batera Kanikama, Batera Hamachi, and Batera Salmón, while the handroll section brings a more playful edge through Handroll Negi Hamachi, Handroll Negi Toro, Handroll Camarón Tempura, Handroll Korean Spicy Salmón, and Handroll Korean Spicy Tuna. The maki rolls, including Maki Unagi, Maki Rainbow Roll, Maki Kampachi Shiso, Maki Aburi Salmon Roll, and Maki Soft Shell Crab, showcase both classic and fusion-inspired combinations.
Hot dishes and rice bowls such as Bowl Salmon Teriyaki and Bowl Kampachi Spicy add depth, while premium specialties like Yakimeshi + Foie Gras + Salsa Nitsume, Kimchi Kampachi Rice + Kewpie + Ikura, and Wagyu Spicy Maki push the menu into elevated territory. The nigiri and temari selections-featuring Aburi Nigiri Wagyu, Nigiri Atún Otoro, Temari Callo De Hacha, and Temari Atún Otoro-highlight craftsmanship and attention to detail.
For texture and contrast, the Camarón Tempura, Soft Shell Crab Tempura, and Atún Shiso Tempura deliver crisp indulgence, while Mini Bowl De Wagyu and Mini Bowl Chirashi Moriwase offer more compact but luxurious options. Drinks such as Asahi Super Dry and Sapporo 473 Ml complement the experience, and the meal concludes softly with Esponja De Coco, leaving a delicate finishing note to an otherwise bold and layered menu.